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梅ジュース、梅みそ

ちょっと時間が取れたので、今年も梅みそと梅ジュースを作りました。
いつもバタバタとした生活ですが、ひとつずつ梅をふいて、へたを取り、お味噌とお砂糖を混ぜていると、いい香りもしてきて、気持ちがスッと落ち着きます。
忙しい!と言っていないで、無理してもこういう時間をとるのも大事かなと思いました。

梅みそもあとは冷蔵庫に入れておくだけで、すこしずつエキスが出てきて、2週間もすれば、美味しいお味噌になってくれます。きゅうりをつけてぽりぽりかじる“夏のおかず”が食卓に並びます。(作り方:2006年6月参照)
梅ジュース、梅みそ_f0001574_11292544.jpg

by chicago67-hiroba | 2007-06-09 11:32
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